Patricias Gatekjøkken med solid pallplass!

Anne-Lise Sørensen og hennes gatekjøkken vant 5. februar 2021 3. plassen i den prestisjetunge «Sunnere markedsføring»-utmerkelsen til Helse- og omsorgsdepartementet. Gjennom en allsidig og variert meny, og bevisst fokus på sunnere alternativer, har Anne-Lise og hennes gatekjøkken opplevd formidabel begeistring hos sine kunder. Hos Patricias Gatekjøkken i Bardu, spiser flere og flere sunnere. Dette er ikke bare lønnsomt for gatekjøkkenet, men også for folkehelsen.

At et gatekjøkken skulle være med blant de siste tre finalistene i en konkurranse om sunnere mat, lå kanskje ikke i kortene. Med gatekjøkkenmat, tenker de færreste på sunnhet, men nå er ting i ferd med å skje. Anne-Lise Sørensen og Patricias Gatekjøkken er en av aktørene som leder an trenden i bransjen, og Anne-Lise oppfordrer alle sine kolleger til å følge opp om initiativet rundt sunnere gatekjøkkenmat.

GO2 grill er et serveringskonsept fra innkjøpskjeden Systemkjøp, og med Anne-Lise Sørensen som en av spydspissene, har fokuset på sunnere gatekjøkkenmat vært et fokusområde lenge. Med leverandører som Norsk Storhusholdning med på laget, har det blitt utviklet smakfulle sunnere matretter, som ikke står tilbake for tradisjonell gatekjøkkenmat. Det har også vært fokus på å markedsføre de sunnere alternativene, og hver femte burger Patricias Gatekjøkken serverte i 2020 var kylling, fisk eller vegetar. Anne-Lise forteller at trenden bare er økende, og at sunnere alternativer er noe flere og flere gjester forlanger. Mye av grunnen til at GO2 grill og Patricias Gatekjøkken har lykkes med sunnere mat, er at matrettene ikke regnes som «alternativer», men som fullverdige retter som ikke står tilbake for klassiske gatekjøkkenmat.

Om konkurransen:
Helse- og omsorgsdepartementet deler ut utmerkelser til aktører i matbransjen
og disse er tilknyttet intensjonsavtalen for et sunnere kosthold. Det deles ut to utmerkelser:
Kategori 1 – Sunnere produkter  Kategori 2 – Sunnere markedsføring